【蚝油花蛤】 食材：花蛤400克 调料：蚝油10克，姜片3片，蒜瓣3个，葱花适量。 做法： 1、大碗加入清水放5克盐搅匀，放入花蛤养5个小时左右吐尽泥沙，捞出洗净待用。 2、热锅加油放姜蒜爆香，放入花蛤大火爆炒至花蛤开口，放入蚝油，葱段翻炒均匀熟透即可。——夏家私享菜