【西兰花酱拌意面】 食材：西兰花150g，意大利面1人份。 调料：黑胡椒碎少许、生抽3匙、黄油1块、料酒2匙 、鸡精1g、盐6g、蒜4片、橄榄油6匙。 做法： 1. 猪里脊肉剁成末。 2. 热锅放油烧热下肉末和蒜片煸炒至变色，倒入料酒，生抽继续煸炒至肉末焦黄，放鸡精，黑胡椒粉调味。 3. 肉末放入碗里待用。 4. 煮锅中加水烧开放盐和西兰花汆熟捞出。 5. 将西兰花放入料理容器，加入1块黄油，3克盐，少许黑胡椒碎和4茶匙菜汤用料理机打成泥。 6. 西兰花泥。 7. 锅里加水烧开，下意大利面煮熟捞出，用冷水冲洗一下放凉沥干水分。放入大碗加入橄榄油拌匀待用。 8. 炒锅烧热放入一点橄榄油，倒入西兰花泥炒热关火，放入意大利面拌匀。 9. 盛出装盘，撒上肉末。——夏家私享菜