麻辣酸菜鱼，第一次做酸菜鱼。由于市场没有草鱼or黑鱼，所以我选用活鲈鱼。由于懒，没有片鱼片，而是直接把鱼剁成大块，其实也不错。炒酸菜时放了很多小米椒，辣味十足。庆幸没有放郫县豆瓣酱，不然的话味道就会变得很复杂。现在这样酸酸辣辣、鲜鲜嫩嫩的，最好！