【孜然多宝鱼】 食材：多宝鱼1尾。 调料：孜然粉4克、盐8克、葱花10克（姜丝、葱段、蒜片、料酒少许）黑胡椒碎2克，淀粉50克、植物油250毫升。 做法： 1、多宝鱼宰杀洗净切块，放入碗里加盐，姜丝，葱花，蒜末，料酒抓匀腌制20分钟取出用厨房纸擦干水分。 2、将多宝鱼放入大盘，撒上干淀粉用手抓匀，拿起鱼块将多余的淀粉抖掉。 3、热锅放油烧热，放鱼块炸至金黄色捞出沥干油。锅里油倒掉重新烧热放入鱼块，撒上葱花、孜然粉翻炒一下出锅即可。---夏家私享菜