【爽脆萝卜】 食材：白萝卜1个。 调料：盐15克、白糖25克、白醋30毫升（甜酸度可根据自己喜欢口味加减糖和醋的用量）。 做法： 1、萝卜取出蘿蔔擠一下水分。 2、大碗放盐再加入矿泉水搅拌至盐融化（水量没住萝卜即可），放入萝卜泡5-8小时倒掉盐水，取出萝卜挤一下水分。 3、大碗放入白糖和白醋，再加入没住萝卜的矿泉水搅拌均匀，放入萝卜泡制24小时即可。----夏家私享菜