【三文鱼沙拉】 食材：三文鱼200克、樱桃胡萝卜2个。 调料：柠檬半个、橄榄油10克、海盐1克（茴香、苦菊、胡椒粉适量） 做法： 1、三文鱼片去皮，顺着鱼肉的纹理先切条再切丁，樱桃胡萝卜切丁，茴香剁碎（有去腥提香的作用）放入大碗。 2、加入挤入半个柠檬汁，擦入一些柠檬皮，再加入橄榄油，海盐和胡椒粉，搅拌均匀。 3、取一个圆形模具放在盘里，在模具中放入三文鱼定型，拿掉模具，撒一些橄榄油，苦菊装饰即可。 ——夏家私享菜