【秘制香菇】 食材: 香菇15个，白芝麻2茶匙。 调料: 橄榄油2茶匙，黄油2块，蜂蜜3茶匙，黑胡椒碎1茶匙，盐2克。 做法: 1、香菇洗净入冷开水浸泡5小时，捞出剪去根蒂，（浸泡过的香菇水留用）。在菇伞表面打上十字刀，轻轻挤一下去掉一半水分备用。 2、热锅放橄榄油和黄油烧热融化，放入香菇煎至两面微黄，加入30毫升香菇水，翻炒至香菇吸干汤汁熟透。再撒上黑胡椒碎，芝麻，盐，拌炒均匀，起锅倒入碗里。 3、待香菇稍凉，加入蜂蜜拌匀，摆盘即可。——夏家私享菜