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低筋面粉100克，黄油80克，水160克，鸡蛋3个， 水，黄油混合，加热至沸腾，混合均匀，加入面粉，快速搅拌，至不粘锅，晾至60度，不烫手为准，分多次加入蛋液至筷子可倒挂成倒三角形约4cm长，装入裱花袋，均匀挤在烤盘上，190度50分钟，转160度15分钟

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