上汤菜清爽、鲜美、老少皆宜，用史云生浓醇高汤调味更是鲜上加鲜。
原料：豌豆苗、彩椒
调料：史云生浓醇高汤、葱姜蒜末、盐、清水、水淀粉
做法：
1.豌豆苗摘洗干净，彩椒切末备用。
2.炒锅烧热倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再放入红椒末略炒。
3.倒入适量清水，加史云生浓醇高汤，盐煮滚。
4.倒入豌豆苗煮熟，最后用水淀粉够稀芡即可。