我的拿手菜，蒜爆腰花。猪腰切花刀后用姜，料酒，盐，生抽和淀粉腌制十分钟左右，油锅烧热大火爆炒猪腰一分钟后盛出，再将蒜苗炒至八分熟后下猪腰一起翻炒片刻。猪腰加淀粉腌制再猛火快炒，这样才不会老（柴）吃起来嫩嫩的