煎驳撑，广州地道农家小吃，在广州地区秋收之后农民伯伯张糯米搞成粉，以7比3的比例张糯米粉与粘米粉搓成薄皮用铁锅煎制而成，里面再放一些炒香的花生碎、芝麻、椰丝、幼砂糖卷起来一起食，香趣齿口留香。