碍于蹄髈过于肥腻，也考虑到家庭成员们日渐紧绷的裤腰带，所以我采用了小排骨为主料，附以少许咸肉、鲜冬笋、胡萝卜、藕、玉米，文火慢炖4个小时，多出来的汤头鲜而不腻，清淡中又微微带点玉米和胡萝卜的鲜甜，一下子得到了老爸的挑眉称赞