~番茄燉牛腩~ 原料： 牛腩1000g、番茄2個 1勺鹽、2勺醬油 1.5勺蠔油、薑片適量 調料： 1朵八角、陳皮2片 冰糖5粒、番茄醬1勺 做法： 牛+料酒醃製10分鐘後 洗凈切塊，番茄切塊 牛腩+鹽+醬油+蠔油+薑片醃製1小時 鍋中熱油，爆香豆瓣醬、蔥段 放入牛腩煸炒至變色 加開水+調料+番茄塊煮開後 倒入高壓鍋燜煮15分鐘 放1勺澱粉水勾芡即可