#烘焙# 面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐、等为辅料，加水（或鸡蛋代替水）制成面团，经过分割、成型、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。今天的无水编花面包就是以鸡蛋代替水制作的，其颜色金黄、图案美观、口感柔软香甜。