纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵而成，不仅保存了黄豆的营养价值，而且富含各种维生素及蛋白，纳豆中的纤维素活性酶具有溶栓功效。前几年经常做纳豆，也很喜欢吃，前天又买了台不锈钢内胆的纳豆机，此机既可做纳豆、又能做酸奶、还可做米酒、一举多得。