榆钱（榆荚）是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头。今天天气晴好，踏青偶遇榆钱树，满树嫩绿的团团簇拥花状的叶子，忍不住爬树摘了一些，回来淘洗干净，做一个煎饼，哇⊙∀⊙！怎一个“鲜”字可以形容。