波菜含有维生素C、维生素E、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质，能供给人体多种营养物质，其所含铁质，对铁血性贫血有较好的辅助治疗作用。波菜汁颜色翠绿，是一种健康天然的食用色素，应用到糕点茶点上更是锦上添花，我的波菜饺子基于这个理念而制作，馅料是猪肉和芹菜。这是一个营养丰富的早攴，新的一天由早攴天始。