卤肉饭：五花肉切大块，放水中煮开，去掉浮沫，捞出温水洗净，切片再切条。锅内放少许油，放冰糖炒出糖色，放入肉条继续翻炒至出油。加入清水，放葱姜八角桂皮香叶，倒适量老抽，加少许盐双立人铸铁锅煮至软烂，汤汁粘稠。鸡蛋煮熟放肉里过夜入味，加在剩米饭上就好～