#新年好礼# 现代社会发展日新月异，但是吃饺子的传统却一直保留着，到了重大节假日，饺子从来没有缺席过，“好吃不过饺子”这个说法，足以说明我们对饺子的重视程度 趁休息做了三种颜色饺子，比普通饺子有营养，色彩斑斓，吃一口都觉得自己在“作孽”，要做的鲜美可口、劲道好吃，要记住这些小窍门，不然做出来的饺子易发柴口感还不好 1、肉馅调味后再放些许食用油，把蔬菜馅裹住了，不易出水，盐等包饺子之后再放，这样就不会有很多水分了； 2、放花椒水最好在放入调料后再分三次放入顺时针搅拌； 3、和面记得加点盐，一两克就可以； 4、饺子好不好，面皮超级重要，最好选择高筋面粉，包饺子最好用冷水和面，水温低于30度才行，这样面团劲道有韧性。