咸鸭蛋洗干净备用，等鸭蛋皮没有水了在腌制，粘高度白酒，在粘裹上盐，马放在塑料兜中，放满一层在抓点盐撒放在上面，后面也这样，最后把塑料兜系上扣，一定要系的严实，不要透气，放在阴凉处的盒子里，腌制二十天到二十二天多点就差不多了，带着盐马放在高压锅里，放水，高压锅上气打十五分钟关火，鸭蛋凉了以后放冰箱里，吃时在热热