食材简介

“雪利酒”是由西班牙语Jerez的英译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。而和很多的欧洲名酒的得名规律一样，它也以产地得名。酿造雪莉酒主要以Palomino葡萄为主，另外两个品种是Moscatel Grodo Blanco，以及制造甜酒的Pedro Ximenez，它丰富的天然糖分，使酿出的酒又黑又稠。

营养价值

雪利酒是西班牙一种较为出名的葡萄酒，独产于西班牙南部赫雷斯地区，由精选的西班牙名贵葡萄酿造，熟化期至少为5-8年，酒香醇厚，回味无穷，是葡萄酒中的上品。其酿造过程和白葡萄酒很类似，但是又有其独特之处。

食用功效

1、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2、养颜护肤：驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

消化系统疾病，心血管疾病，内分泌系统疾病等应尤为禁饮。

选购技巧

1、查看包装：包装是否完整无破损。
2、查看包装标签：标签信息是否齐全，包括名称、净含量、生产厂家、地址、联系方式、配料、营养成分表、生产日期、保质期等。如果是进口产品应有相应的中文标示。
3、看外观：颜色为无色至琥珀色，清澈无杂质、无沉淀、无悬浮物。
4、品味道：香气纯正、清香，无异味。