小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物，英文“mini”即“小”，故人们予荷兰小黄瓜以一个动听的名字“迷你黄瓜”。该类型瓜长度14一18cm，直径约3cm，重100g左右，表皮柔嫩、光滑、色泽均匀、口感脆嫩、瓜味浓郁，经济效益颇高。

选购技巧

顶花带刺的小黄瓜比较好，除了顶部有花，而且花房最好大一点。带刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好!那些细细短短的刺，用食指轻轻一摸，就碎碎断——这样的小黄瓜最最好吃。