食材简介

南板蓝叶历代本草未见收载。但陶弘景在《别录》中记载："（蓝实）其茎叶可以染青，生河内。"又说"此即今染（纟禁）碧所用者，以尖叶者为胜"。这里的尖叶者即为本种。

营养价值

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食用功效

1、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3、解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

适用人群

适宜高温环境作业人群。

禁忌人群

脾胃虚寒者慎服。

选购技巧

本品多皱缩成不规则团块状，有时带小枝。呈黑绿色或灰绿色。完整叶片长椭圆形或倒卵状长圆形，长5-15cm，宽3-5cm。叶缘有细小钝锯齿，先端渐尖，基部楔形下延，中脉于背面突出较明显。纸质，质脆易碎。气微弱，味淡。以身干、叶净、色黑绿者为佳。