魔芋丝就是魔芋的丝。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。

选购技巧

1、看颜色：自然白、晶莹剔透的好。
2、弹性好：用手拽一下，弹性好的质量好。