米豆腐是贵州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。

选购技巧

1、看颜色：淡黄色、有光泽。
2、摸弹性：按压有弹性、质地细腻。
3、闻味道：有特有的米香味。