蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意，多产自美国和加拿大。超市里销售的，大多是进口的新鲜蓝莓，不甜不酸，口感比较淡。产自我国大兴安岭的纯野生蓝莓，口感偏酸，但是在加入白糖煮开后，酸甜味道却刚刚好。蓝莓酱熬好后，舀一勺放在芝士蛋糕里，酸甜清香。

选购技巧

1、看标签：消费者在购买蓝莓酱时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等。另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的产品，质量相对有保障，在购买进口商品时需留意相关证书及中文标识。
2、购买时还可查看配料表：配料表越简单的蓝莓果酱越好，好的蓝莓酱配料为蓝莓、糖、少量柠檬酸、果胶，添加剂少，不含香精、色素、防腐剂等。
3、看颜色：优质的蓝莓酱呈紫色或深紫色，均匀一致；添加了色素的蓝莓酱颜色异常鲜艳；劣质的蓝莓酱颜色灰暗，无光泽，浑浊。另外，光泽度越高，蓝莓酱的品质越好。
4、看状态：优质的蓝莓酱介于凝冻和粘稠流体之间，延展性好，无杂质，蓝莓果肉大小均匀；劣质的蓝莓酱完全凝冻，有异物、杂质。
5、闻气味：优质的蓝莓酱有蓝莓的酸香气味；添加了香精的蓝莓酱香气浓烈刺激；劣质的蓝莓酱无香气或香气很淡。
6、尝滋味：优质的蓝莓酱口感柔软有弹性，甜酸适中，有蓝莓香，蓝莓肉绵软；劣质的蓝莓酱蓝莓粒入口较硬，甜味或酸味过重，有焦或苦味。
7、将少量蓝莓酱倒入冷水中，优质的蓝莓酱不易化开，溶解速度慢；劣质的蓝莓酱溶解速度快。
8、将蓝莓酱瓶体倾斜，优质的蓝莓酱有一定流动性，无水分析出；劣质的蓝莓酱有汁液渗出。将蓝莓酱倒入盘子中用筷子搅动，优质蓝莓酱比较细腻，劣质的蓝莓酱比较粘稠。将蓝莓酱静置一段时间，优质的蓝莓酱无水分析出，不产生结晶；劣质的蓝莓酱上层出现一层水分，并有部分结晶出现。
9、涂抹：优质的蓝莓酱非常容易涂抹均匀，劣质的蓝莓酱涂抹有结块，不平滑。