粉蕉一般指小米蕉，小米蕉是海南的热带水果之一。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。
小米蕉果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的， 剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。

选购技巧

果形端正，单果香蕉形体弯曲，排列成梳状；梳柄完整，无缺只和脱落现象。果实丰满、肥状，体形大而均匀，色泽新鲜、光亮，果皮青绿披少量白粉，后熟皮薄，色淡黄或黄色，果面光滑，无病斑、无虫疤、果肉柔软糯滑，香甜适口，不涩口、无怪味、不软烂。