灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。

选购技巧

去超市选购白灵菇的时候可以从三个方面来选择。首先看颜色，选择菌体纯白的更好；然后就是外形，外形菌盖较大，菌体较短；再就是看触感，可以用手触摸，如果表面比较坚实，没有伤痕就比较好。