2019/2/25 15:23

糖分摄入过多，易诱发患肥胖症，或高血压、心脏病和糖尿病等慢性疾病，奶茶也可能含有过多糖分？近期，香港消费者委员会与食物安全中心检测了市面上127款非预先包装调制茶类饮品的糖含量，以及部分样本的能量值，检测发现，5款含糖超每日摄入上限，其中1款超出上限四成，笼町茶番、CoCo都可等门店产品上榜。8种茶类饮品样本中，以珍珠奶茶的平均能量值最高。78款原味样本中，能量值最高为1款芋香奶茶的样本，饮用一杯，等同于一餐所需摄取能量的9成。

8种类型样品图来自香港消委会

笼町茶番、清玉、CoCo都可等门店内，5款糖含量超出每日摄入上限

127批次样品中，78批次为原味（即店铺预设的调制配方）样本、39款不加糖（即要求调制过程中走糖）样本，以及10款不加糖的珍珠奶茶中的珍珠样本。这127批次样品包括珍珠奶茶、芝士奶盖／奶盖绿茶、抹茶拿铁、芋香奶茶、茉莉绿茶、蜂蜜绿茶、芒果绿茶和百香果红茶等8种类型。

据了解，世卫曾建议，每日从膳食中摄取2,000千卡能量的成人每日应摄取少于50克的游离糖，以减少患肥胖症，或高血压、心脏病和糖尿病等慢性疾病的风险，并建议进一步将摄入量减至少于25克，以降低蛀牙的机会。

超出每日上限的5款饮品，图来自香港消委会

而在78款非预先包装的原味样本中，有5款的每杯糖含量超出世界卫生组织（世卫）每日游离糖摄入量建议的上限，即饮一杯已超出全日游离糖摄入量的上限。最高1款“笼町茶番”抹茶拿铁（72克）更超出上限4成，喝一杯相当于摄入14粒方糖（每粒方糖约5克糖）。另外4款包括：

“清玉”百香果红茶（55克）；

“CoCo都可”芒果绿茶（51克）；

“101肉燥饭专门店”蜂蜜绿茶（51克）；

“笼町茶番”茉莉绿茶（50克）。

而每杯糖含量最低的五款分别是：“茶汤会”珍珠奶茶7.1克，“赏茶”芝士奶盖绿茶8.4克，“鹿角巷”珍珠奶茶13克，“赏茶”珍珠奶茶14克，“天仁茗茶”冰绿抹拿铁14克。

10款原味样本检出高糖分

根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》，每100克／毫升饮品如不超过5克糖及0.5克糖，可分别称为“低糖”及“无糖”，而根据卫生署发出的“学生小食营养指引”，每100毫升饮品若含多于7.5克糖，便属“含高糖分饮品”。此次检测发现10款原味样本，每100克含7.6克至11克糖，被视为“含高糖分饮品”；另有34款属“低糖”。

香港消委会提醒消费者须留意每杯饮品的分量，如果分量较大，即使饮品属“低糖”，其总含糖量较高。此次测试的78款原味样本，饮品分量最少的只有350克，较最多的700克少一半，以2款蜂蜜绿茶样本为例，1款600克的“低糖”样本，每100克含4.8克糖（即一杯29克糖），而另1款410克的样本，每100克含5.5克糖（即一杯22克糖），所以喝一杯“低糖”但分量大的饮品，所摄取的糖分可以比喝一杯“低糖”但分量较少的饮品为高。

去糖可以避免多糖分摄入？不一定，原材料本身已含糖

有消费者可能会在下单时，要求店铺去糖或走甜，以避免摄入过多糖分，但测试显示所谓不加糖的样本，糖分不一定较少。

据了解，一般来说，不加糖样本的糖含量均较原味样本少，其中，茉莉绿茶每100克的平均糖含量更可减99%，不过，加入浓缩果汁、蜜糖或果汁糖浆的样本，例如百香果红茶、蜂蜜绿茶等，由于必需使用的原材料本身已含糖，所以即使要求不加糖，也只能减少用来调节饮品甜度的糖或减少该原材料的分量，糖含量减幅有限，以百香果红茶为例，不加糖样本每100克平均减少17%糖，每杯所含的糖分仍达每日游离糖摄取上限的6成。

8种饮品中，珍珠奶茶平均能量最高，原味样本中一款芋香奶茶能量最高

此次检测发现，珍珠奶茶内的珍珠，也是糖分和能量的重要来源，从10款珍珠奶茶不加糖样本抽出的珍珠作测试，发现每分珍珠的糖含量由1.1克至11克不等，差距达9倍，最高的样本等同每日游离糖摄取上限的22%，香港消委会表示，这个数据证明业界在采购或烹调材料时有空间改善。

另外，珍珠的能量值也不容忽视。以此次研究的珍珠为例，一杯“原味”珍珠奶茶平均的能量值为400千卡，当中170千卡，即超过4成能量来自珍珠。因此，香港消委会也提醒喜欢喝珍珠奶茶的消费者，须留意进食珍珠的分量，以免摄入过多糖分及能量。

测示结果显示，8种茶类饮品样本中，以珍珠奶茶的平均能量值最高，每100克含78千卡，其次为芋香奶茶、芝士奶盖／奶盖绿茶和抹茶拿铁，分别有74千卡、57千卡和56千卡。78款原味样本每杯的能量值，由最低87千卡至最高600千卡。其中能量值最高为1款芋香奶茶的样本，以每日摄取2,000千卡能量计，占每日所需能量的3成。若以一日三餐计，则饮用一杯，等同于一餐所需摄取能量的9成。