2012/5/1 17:02

 据中国（天津）冰淇淋展组委会最新市场趋势研究报告，今年我国的冰淇淋冷食消费市场将继续保持10%-15%的增长，行业景气度比去年有较大提升，除了天气原因之外，生产企业进行的设备投入增加及销售渠道扩展都为开始到来的消费旺季做足准备。但是，随着市场蛋糕的不断扩大，冷食生产企业会面临更加严峻的竞争考验，首先海外冷食品牌不断涌入，尤其以软冰淇淋冷饮连锁形式渗透青少年消费市场，其次，食品安全事件频发，促使国家的行业标准和认证机制逐步提高和更加严格；第三，企业生产成本自2008年以来呈一直持续攀升状态，加之冷食市场喜新厌旧的特性，迫使企业必须选择提高效率、加速新产品开发并同时保障产品质量这样一种良性发展之路。也正因如此，冷食生产企业对新技术、新设备、新创意和市场的新偏好应更加关注。

 从冷食行业供应链的角度看，作为冷食生产企业的上游供应商，无论是设备及配套厂家还是添加剂原辅料厂家都在积极应对市场和客户的这种更新需求，不断推出新的产品和服务。而每年一届的中国（天津）冰淇淋展会正是他们将新产品和服务推向市场的最重要的渠道。2011年新年伊始，众多上游供应商作为往年参展的重要客户群体就已开始积极预定展位，谋划推出新的产品和服务，显示出更加积极的应对市场的姿态。

 从厂商参展的情况来看，中国（天津）冰淇淋展自2009年以来展位已开始出现供不应求的趋势。2010年有近20家因展位爆满而无缘参展的企业，今年已经在联系参展选位。今年厂家询问和要求预订展位的时间都明显提前，而且扩大展位面积的趋势也十分突出。较之以往，展商们对今年的市场和展会更加充满期待。至目前为止，大会50%的展位已被预订。

今年组委会为更好地服务展商和观众，计划推出多项战略性服务措施，包括进一步加大与权威媒体的战略合作，以更为丰富的方式和渠道为展商和产品进行更大范围的推广；邀请专家进行专题调研，向展商发布市场调研报告及趋势预测；进一步加强与日本，美国等，意大利等冰淇淋发达国家业内组织的沟通与合作；与高校研究机构筹备举办冰淇淋创意大赛图片展和年度新品评选等，力求进一步扩大展会的影响力和厂家参展的实际效果。