2018/8/14 17:44

俗话说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，又到了一年一度的吃蟹季，不过痒的可不止是蟹脚，还有蠢蠢欲动的味蕾。

而诸多蟹之中，最为知名的肯定是阳澄湖大闸蟹啦。

其实阳澄湖大闸蟹这个神话是被上海人民吃出来的，四川人有多爱吃火锅，上海人就有多爱吃大闸蟹，甚至很多上海话都跟大闸蟹有关。

蟹手蟹脚

意思是讲手脚不灵活，像蟹脚有伸有缩一样，动作配合不协调，样子难看。

软脚蟹

“软脚蟹”用来比喻一个人软弱无能，遇到事情只会搭退缩或者屈服。

离上海很近的嘉兴，论吃蟹也不输上海宁。

嘉兴人吃蟹是考究式的，一边吃一边研究吃法跟做法，像清初朱彝尊在《食宪鸿秘》里的蒸蟹法；嘉兴人顾仲在《养小录》里记录的酱蟹、糟蟹、蒸蟹法等都很细。

嘉兴人既然这样孜孜不倦地研究螃蟹，自然有不少和螃蟹有关的俗语，螃蟹过河——七手八脚；叫花子吃死蟹——只只好；螃蟹裹馄饨——里戳穿等。

中国地大物博，蟹当然也不止阳澄湖才有。

在中国的南方大闸蟹市场上，阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、大纵湖及太湖大闸蟹四足鼎立。

太湖——美蟹水晶宫

太湖与阳澄湖相隔不远，终年水土肥沃，鱼虾丰腴，螃蟹也尤以鲜甜回甘出名。太湖美，美就美在太湖水，碧波吹，湖底清澈蟹儿肥。

大纵湖——肥蟹游乐场

江苏省盐城市盐都区大纵湖镇的特产,纵湖大闸蟹其蟹个体硕大，饱满顶壳，青肚白，一到金秋，雄者脂白如玉，雌者脂如黄金，肢体肥大，肉质细嫩，唇口留香，味美无比。

固城湖——好水养蟹园

固城湖为江苏省饮用水水质最好的天然湖泊，也是典型的草型湖泊。

因此在这里生长的螃蟹，所产大闸蟹上市尤为早，蟹红膏流油醇厚，肉质肥嫩鲜美。

兴化——大蟹聚集地

除了四大蟹之外，因“醉蟹”而闻名的兴化大闸蟹在江苏本地影响力并不比阳澄湖大闸蟹小。

兴化市湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，这种地理环境简直是大闸蟹的联排大别墅，所以这里产的大闸蟹脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，个头可谓是蟹中姚明。

盘锦—蟹稻共生区

不过大闸蟹也不只专属南方的特产。盘锦一直以来都被称赞为辽宁的“南大荒”，有很多很多的河滩和沼泽，每一条都是通往渤海湾奔向大海的，给河蟹的出生和生长提供了得天独厚的条件，稻田养蟹是当地生态农业的骄人之作。

每个蟹区的螃蟹都如此优秀，天猫生鲜慧眼识蟹，与6大产区的当地政府建立战略合作，建立天猫优选蟹区，从源头保证大闸蟹的高质量，没错，天猫亲自给你把大闸蟹从娃娃养起，河里游的都是“天猫蟹”。捕捞、筛选、分级等工序全部依照天猫生鲜制定的大闸蟹标准进行，闭着眼睛买都能确保买到的是最新鲜最优。

吃大闸蟹最好的季节是秋季，过了今年只能等明年，想一个秋天吃到南北的螃蟹实属不易，不过今后这些问题都迎刃而解了。

天猫去年拿下阳澄湖开湖第一捞，2小时内第一份活蹦乱跳的大闸蟹就被送到消费者手中，没错，比去趟菜市场的时间都要少。今年天猫生鲜继续发力，7月正式拿下阳澄湖七成大闸蟹水域，有深入盘锦、太湖、兴化、固城湖、大纵湖这5大产区，天南地北挖掘不同蟹区的美味。

毕竟南北方连豆浆都要分甜的跟咸的，没准对于螃蟹，就有些人爱吃肉多的，有些爱吃膏多的，所以为了照顾全国喜欢吃蟹的朋友们，天猫可以说是很努力了。

今后，想吃哪里的螃蟹，不用特地风尘仆仆地赶去，只需要上天猫下单，安心在家躺等快递就好。 想想就很心动啊~