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2013/4/24 14:25
鸡蛋同比上周涨价15.5%:根据佛山市发改局（物价局）一周的零售价格统计，短短7天，鸡蛋价格已经从4月份以来比较平稳的4.7元/斤涨到5.2元/斤，平均零售价涨了约0.5元/斤。每周价格对比方面，上周二佛山五区鸡蛋的平均价格为4.2元/斤，而昨日平均价格已经涨至4.9元/斤，涨幅达15.5%。
原因分析：涨价潮持续至中秋前
中南农产品交易市场副总经理邝巨明分析近段时间鸡蛋的涨价原因，一是因为夏季气温较高，蛋鸡的产蛋量下降明显，且高温不利于鸡蛋的保存，损耗率较大；二是佛山本地产的鸡蛋较少，中南农产品交易市场的大批鸡蛋都从山东、清远等地运来，人工、饲料和运输成本居高不下；三是夏季炎热，市民们日常饮食口味越来越清淡，蔬菜和蛋类的需求量增加。
佛山市农业局相关负责人表示，现在佛山专门养蛋鸡的养殖户不多，只有十几家，其余的属于家禽养殖企业，佛山鸡蛋年产量接近9000吨，相对较少。据部分农户反映，由于春节后的鸡蛋批发价一直在3.6元/斤，低于4元/斤的成本价，最近批发价上升到5元/斤，其实也算是恢复正常水平，此次价格上涨，只是属于市场正常供需调整。
趋势预测：涨价潮持续至中秋前
“按照以往经验，预计中秋过后鸡蛋价格才会逐渐回落。”对于未来鸡蛋价格的走势，邝巨明分析称，预计6月的蛋价会相对平稳，波动幅度不会太大，在端午节前鸡蛋价格很难回落，因为节日因素也会对鸡蛋价格的上涨推波助澜。但端午节过后，鸡蛋价格或有稍微回落。然而随着中秋节前月饼生产，鸡蛋消费旺季的到来，鸡蛋需求量将再次增加，价格预计会迎来新一轮上涨。
原因分析
1、天气热，产蛋量下降
2、本地蛋少，运输成本高
3、市民饮食口味趋清淡
4、端午将至
趋势预测
端午节过后，鸡蛋价格或有稍微回落。然而随着中秋节前月饼生产，鸡蛋消费旺季的到来，鸡蛋需求量将再次增加，价格预计会迎来新一轮上涨。
一周内五区鸡蛋均价上涨15.5% 被消费者戏称为“火箭蛋”
你方唱罢我登场，用这句话形容近期大蒜和鸡蛋的涨价趋势最合适不过了！在大蒜价格还在持续“发飙”的同时，鸡蛋也忍不住抢过涨价“接力棒”，记者走访了多个菜市场，并从批发市场、物价局等了解到，近10天来，受气温、需求量增加等多种因素影响，鸡蛋的批发价涨幅已经超过0.5元/斤，而市场的零售价，也上涨了0.8元~1元不等，可谓今年来的价格制高点。
业内人士分析，按照以往经验，从端午节到中秋节都是鸡蛋需求的高峰，预计中秋过后鸡蛋价格才会真正逐渐回落。
鸡蛋：“一天一个价”
鸡蛋价格的快速上涨，已在全国多个城市表现明显。昨天记者走访禅城区各大市场时，不少店主告诉记者，这几天鸡蛋价格“一天一个价”，基本是每天都要涨一二毛钱，这样的涨价，大概从10天前开始的。根据该店主的经验，每年端午节前鸡蛋价格都呈涨势，但今年涨速尤其快。在建设、山紫等市场，鸡蛋价格比上周上升了大概1元到1.5元每斤，有档主表示，到昨天拿货价已涨了超过1元。现在市场上大部分的鸡蛋都来自清远等地，而本地鸡蛋主要来自三水和高明，往日每斤只卖4元/斤的普通鸡蛋，现在要卖5元/斤，而本地土鸡蛋更从原来的6.5元/斤上升到接近8元/斤。
在三水区德宝市场的一个菜档上，正在买鸡蛋的张女士说：“想买普通鸡蛋回去做蛋糕，我上个周末买是4.5元/斤，现在就达到5.3元/斤了，没想到会涨这么多。”蹿升的鸡蛋价格让许多消费者连呼吃不消，送上了“火箭蛋”的称号。
农产品涨价“接力赛”
今年3月以来，葱、大白菜、大蒜、鸡蛋等数种农产品相继接棒涨价，犹如一场“接力赛”！
1号选手：“向钱葱”
发力周期：3月15日到21日
涨幅：到3月21日，佛山本地红葱的市场零售价约5元/斤，而3月中旬售价仅3元/斤。
2号选手：大白菜
发力周期：5月上旬
涨幅：5月上旬，1斤大白菜的零售价基本在3.5元左右，而去年这个时候，只卖0.7元~0.8元，涨幅约100%。
3号选手：“蒜你狠”
发力周期：5月下旬至今
涨幅：5月中下旬才3元/斤，现在价格已经翻倍，涨幅达100%。
4号选手：“火箭蛋”
发力周期：5月底至今
涨幅：在山紫市场，上周这个时候，只卖4元的普通鸡蛋，现在要卖5元，涨幅约25%；而本地土鸡蛋更是上升到接近8元，涨幅超20%。
记者观察：三大因素引致农产品轮番涨价
今年来多种餐桌必需品的涨价，都让市民大喊“吃不起”！综合本报多次关于农产品价格上涨的报道以及业内人士分析，农产品涨价轮番接力，无非以下原因：
首先是供应地区减产。上年价格太低“伤农”、农户自然减少了种植面积，如葱、大白菜等。
其次是天气因素，大白菜在佛山属于反季节蔬菜，农民没有种植，而要靠山东等地输入。因为今年年初持续低温天气，致使蔬菜生长放缓，货源大量减少，大白菜千里迢迢来到佛山，价格不翻倍也难。
最后是各种成本的嫁接。蔬菜从农民“菜园子”到市民“菜篮子”，每个中间环节至少加价5%，菜价上涨也成了“理所当然”。