2012/5/1 16:38

“深海鱼油”未必安全

披上了“深海”“国外进口”等外套，鱼油的身价也随之扶摇直上。但事实上，这样的鱼油是否就意味着高营养、更安全呢？

据业内人士介绍，所谓深海鱼油，其实就是指鱼油，用“深海”的目的只是为了想说明它环保、无污染。众所周知，水是流动的，污染并不可能仅局限于一处。鱼也是游动的，深海中的鱼也并不是只呆在深海，因此，所有的鱼油都必须经过适当的处理后，才能制成鱼油制品。

清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅告诉记者，通俗地讲深海鱼油就是一种从鱼里提取的脂肪，它的成分大部分为不饱和脂肪酸，其中含有Omega-3脂肪酸，也就是通常所说的DHA和EPA。

美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士、科学松鼠会成员云无心表示，影响鱼油品质的因素主要有两个：一个是DHA和EPA的含量；一个是有害杂质的含量。前者决定它的“功效”，后者影响其安全性。不管是进口还是国产，这些因素都取决于厂家本身。目前由于深海鱼油的保健品的属性，国内国外对它的组成并没有严格的监督和管理，所以是否可靠取决于厂家的信誉。

此外，这些深海鱼油的配料有的只标注深海鱼油，有的配料是深海鱼油和维生素E，还有的是深海鱼油、维生素E、明胶，让消费者摸不着头脑。云无心表示，鱼油本身不稳定，很容易发生氧化变质，加维生素E、明胶或者其他东西可以使它更稳定。

功效宣传远超审批范围

夸大功效更是这些深海鱼油产品的“拿手好戏”。在药房网上，善元堂深海鱼油软胶囊宣称自己有六大功效：“降低胆固醇：不饱和脂肪酸通过调和作用和乳化作用，可以将附着于血管壁上的胆固醇溶化掉，这有利于胆固醇排出体外，降低胆固醇含量，同时，通过提升高密度脂蛋白的含量达到降低血脂的目的；预防血栓：DHA有防止血小板异常凝集的作用，可预防血栓形成；预防动脉硬化；预防慢性炎症、预防癌症；预防老年性痴呆：通过营养脑细胞、提高脑细胞机能达到预防老年性痴呆的目的。”而且还能“降压”。

记者根据其保健食品批号“卫食健字(1997)第014号”在国家药监局网站查询到，该产品保健功能仅为“改善记忆、调节血脂”，远非其产品宣传中的那么“神奇”。

淘宝网上热卖的另一款美国乐福深海鱼油，卖家宣称其产品可“降低血液内低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油的含量，有助于防止动脉硬化。预防高血压、高血脂、心脑血管疾病。减缓血液凝结速度，预防血栓、脑溢血。有效补充脑部必需的脂肪酸，提高记忆，预防老年痴呆。缓解痛风、类风湿性关节炎”。

另一款热卖的美国 HT 阿拉斯加深海鱼油宣传更是夸张。卖家称其功效有十三种之多，除了像上述产品宣称可以预防中风、降低胆固醇外，还称可以预防心律不齐、改善牛皮癣、湿疹等皮肤病、降低早产的几率、改善经前紧张、预防糖尿病等。

云无心告诉记者，目前根据美国医学图书馆的总结，鱼油对于降血脂的作用有比较充分的证据支持，对于预防心脏疾病的作用也有比较多的证据。但对于2型糖尿病不大可能有效，至于其他的功效，目前研究结果还很有限，不足以作出肯定或者否定的评价。

肆意夸大适宜人群范围

记者注意到，在国家药监局网站查询到的几款深海鱼油产品，适宜人群仅为“血脂偏高者”，不少产品更是将少年儿童或孕妇列为“不适宜人群”，但在很多深海鱼油产品的宣传中，却将深海鱼油说得神乎其神，甚至有产品直接将孕妇和儿童列为自己产品的消费对象。

以善元堂深海鱼油软胶囊为例，在国家药监局网站，该产品的适宜人群也只是“需要改善记忆者、血脂偏高者”，并非其产品自己宣传的五大人群：三高（高血脂、高血压、高胆固醇）人群；有血栓、脑溢血及中风迹象或已患病者；患有关节炎、痛风者；视力衰退、有老花眼趋势者；年老而记忆降低者。

而少年儿童、孕产妇及哺乳期的妇女、出血倾向者和出血性疾病患者都是该产品的不适宜人群，但在药房网上关于该产品的宣传中，这一点却无丝毫体现。

记者在淘宝网另一款热卖的“美国阿拉斯加深海鱼油300粒（家庭装）”产品介绍中看到，卖家 “168李嘉诚”自称该产品是“100％原装进口，100％纯天然”，除了一般深海鱼油产品宣称的“降低血液黏稠度，防止血液凝固，促进血液循环，减少血栓、预防中风”作用外，还称其功效有 “是人类脑都充分发育的必需物质之一，对胎儿及婴儿的脑部发育尤为重要，是胎儿及婴儿视网膜发育的必需物质。”并称可“降低早产的几率，对预防妊娠子痫并发症有良好的效果”。