2021/10/19 20:22

中国是一个食肉大国，美食大家汪曾祺在其散文《肉食者不鄙》中描写过中国各方肉类美食，列举狮子头、东坡肉、腊肉、火腿等十二道菜或食材，食肉带给人内心的满足感，是其他种类的食品所不具备的，由此激发起人们对肉类食品呈现形式上不断探究。近年来，随着人们对高蛋白和健康休闲食品的关注，强调从“好吃”到“吃好”，让大品牌优质肉类零食在消费市场“大放异彩”，频频登顶全网NO.1。

是什么让消费者如此拥趸着迷，这家名为 “无穷”的公司，围绕产品核心技术、管理体系、渠道布局等方面精耕细作，成为肉类零食细分品类的隐形冠军，更让消费者按耐不住。

“技术控”打造产品核心竞争力

“无穷”成立于1999年，22年专注优质肉类零食，是业内十足低调的“技术控”。

虽说是一家食品企业，可它却拥有博士后级别的科研工作站，掌握21项核心工艺专利，并作为主要单位参与制定《熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范》《酱卤肉制品》《卤蛋》《蛋干》《火腿肠》等多项国标的起草修订，是食品专业领域名副其实的“开拓者”。

经过多年发展，无穷食品旗下拥有“盐焗系列”“烧烤系列”“酱卤系列”和“焗蛋系列”四大主营系列，50多个品项产品，每项产品研发采用3年研发2年调研改进的“五年梯队”模式，保证每次出品即精品，并根据消费者需求升级，创新研发工艺，用高品质产品赢得消费者青睐。

无穷食品对产品品质精益求精的完美雕琢，对食品安全的严格把控，保障每一位消费者舌尖上的安全。

先进管理体系打造独有的全产业链模式

除了保证原材料天然，无穷对产品技术的要求更为严苛，食品工艺技术核心、安全检测技术、包装技术行业领先，打造无穷食品独有的全产业链模式。从原料的检验、检测，到生产全过程的监控再到产品出厂的质量反馈建立了一整套可朔源的管理体系，保证产品的安全性和健康性。

目前，无穷食品的食材均来自全球7大优质原料产地，自建了项目面积近400亩的无穷农场，从源头上保证食材的绿色、新鲜。

更厉害的是，无穷食品在产品加工工艺上，拥有10万平方米GMP标准化生产厂房的现代化禽肉制品生产基地，是国内首家以现代保鲜工艺将广东传统盐鸡产品转变为可工业化生产及大流通销售的企业，研制出独特的禽肉生产工艺技术，拥有各种机械化、自动化加工设备设施，让传统食品加工工艺“焕新”，更让产品回归本味。

由于对产品质量、食品安全的高度重视和实施全面质量管理，无穷食品在盐焗行业首家通过ISO9001、ISO22000、HACCP、QS认证和省计量体系合格企业。

这种对产品研发、检测、管理等方面不计成本地持续投入，让无穷食品在产品核心竞争力上，一骑绝尘。

常言酒好不怕巷子深，但好产品也需要强大的销售渠道，才能够精准触达消费者。经过多年渠道深耕和全国市场的加码布局，无穷已经形成全通路销售渠道网络，打造特色的电商平台。线下渠道覆盖国内20多个省、直辖市和自治区，产品进入沃尔玛、大润发、欧尚、华润万家、百佳永辉、步步高、家乐福、卜蜂莲花等3000多家门店、国内BC类型小超市及便利店超过10万家。

自建原生态农场、掌握全球领先的食品加工、检测技术以及多年稳居首位的市场占有率，让无穷食品每年销售持续增长，已成为肉类卤制品赛道里包装零食类别绝对冠军，每年卖出20亿包，国总销售额每年增速保持20%以上，国内市场覆盖率占比超过60%。其中鸡翅、鸡腿、鸡蛋产品更一度卖到全网（天猫、淘宝）NO.1。

技术是产品的核心，肉食者不鄙，定能远谋。