2012/5/1 16:45

 日本研究人员合成出一种新型人造肉。若真有一天上市销售，不知多少人能接受，因为它的原料来自下水道中的粪便。

人造肉

日本冈山实验室研究人员池田光之（音译）说，东京污水处理部门因无法处理下水系统中大量污物与他取得联系，希望他能想出办法废物利用。

池田发现，由于各种细菌作用，下水道污物中富含蛋白质。于是，他提取这些蛋白质，添加反应促进剂，加工成人造肉。

这种"肉"的成分中，63%为蛋白质，25%为碳水化合物，3%为油脂，9%为矿物质。

池田用食用色素给人造肉染上红色，用大豆蛋白改善味道，让人造肉的口感更接近真肉。

首批尝试者说，这种人造肉吃起来有点像牛肉。

好处多

"数字趋势"网站（Digital Trends）说，肉类加工业产生的温室气体排放量占排放总量的18