2018/10/12 17:40

物竞天择，适者生存，这是自然永恒的定律。同样，这也适用于厨电行业。2018年上半年，对传统厨电行业可谓是遭逢“至暗”时刻，出现行业遇冷，呈现负比例增长趋势。奥维云网全渠道推总数据显示，2018年上半年厨电零售额为311亿元，同比下滑1.6%，而嵌入式微波炉、嵌入式烤箱等新兴厨电零售规模达到55亿元，同比增长20.1%。两极化的市场数据，无疑为传统厨电企业带来转型启示：嵌入式厨电正处于消费升级风口，紧跟时代趋势或能扭转逆势乾坤。

消费升级趋势下，厨电行业迎来新课题

过去20年，基于房地产的高速发展和消费者对生活家电的刚性需求，厨电企业迅猛发展。但伴随着房地产市场的下滑和新兴中产阶级的崛起，厨电行业迎来新拐点。相比之前厨电粗犷式发展，当下如何满足美观空间布局、便捷操作以及健康生活方式成为厨电企业面临的新课题。嵌入式厨电解决方案恰恰解决这一问题。

顾名思义，嵌入式厨电主要指将厨电嵌入墙面、壁柜等家具设施，与家居环境融为一体，释放家居空间，这也是相较于传统厨电最大的优势。其实，嵌入式厨电是“舶来品”，源于欧洲，兴于德国，延至全球。目前，国内众多家电企业正积极探索嵌入化家电的发展之路来应变新课题，但仍面临诸多问题。纵观全球嵌入式厨电发展史，德国百年家电品牌AEG或将为国内嵌入式厨电发展提供思路。

AEG启示录：从单品销售走向空间整体解决方案

德国家电品牌AEG拥有130多年的历史，以“设计美学与卓越性能的完美融合”设计哲学创造出无数超越时代卓越设计，并以精准控制加以精湛工艺，引领时代潮流。旗下嵌入式冰箱、嵌入式洗碗机、洗衣机、吸油烟机、嵌入式咖啡机、嵌入式灶具等产品成为欧洲高端生活标配。其中，AEG MASTERY RANGE大师系列为消费者提供厨房整体解决方案将厨电整合在一起，使整个家居风格更美观，也节省出更多空间。同时，也使厨电产品由单品销售走向整体化、嵌入式解决方案。

AEG MASTERY RANGE大师系列包括嵌入式烤箱、嵌入式冰箱、嵌入式洗碗机、嵌入式电磁炉、嵌入式吸油烟机、嵌入式咖啡机等系列产品，采用统一的天际线设计，使整体空间看起来整齐划一，极致美观；又以玻璃面板设计及防指纹不锈钢用户界面传递高端品质生活之感。

除了采用嵌入式产品极大可能释放厨房空间，AEG也对产品功能和体验、服务标准不断升级。以AEG MASTERY RANGE大师系列带有Sous Vide功能的SteamPro烤箱为例，创新真空低温烹饪技术，在高温烘烤时加入蒸汽，使5成熟的牛柳鲜嫩多汁。即使是嫩嫩的鱼片放入烤箱烘烤也不会改变颜色和质感，为消费者带来“本味”口感。

日前，德国嵌入式厨电领导者AEG已在中国全面上市，上海、西安、深圳等地都设有形象体验店，为行业和消费者提供厨房整体空间的解决方案。