2018/5/2 17:36

近日， 秉承善待地球、善待生命、善待人类的理念Right Treat公司推出的首款人造猪肉产品Omnipork上市。

据介绍，Omnipork以全植物性材料制成，能满足人体的营养需要，更适用于各种、尤其是亚洲人的烹调方式。Omnipork独有的纯素蛋白质配方主要来自豌豆、非转基因大豆、冬菇和米，提供人体所需的优质氨基酸。更重要是它不含胆固醇、无抗生素、无激素、零残忍，与真正猪肉相比，其饱和脂肪减少71%，热量减少62%，却能同时提供更多膳食纤维、233%钙和53%铁。

“几可乱真的Omnipork，在质感上媲美手打猪肉的嫩滑多汁，可以自行调味，无论煎、炒、炖、炸、剁酿成肉丸、甚至亚洲人惯常的蒸煮菜式亦同样出色，Omnipork一定是厨师和烹饪爱好者的挚爱之选。”推广全球绿色运动的Green Monday创办人杨大伟（David Yeung）介绍说。

杨大伟（David Yeung）表示：“Right Treat的理念是要令地球、人类和动物持续达致三赢的局面，在善待生命的同时无须牺牲享受美食的乐趣，而下一代亦无须承担我们花光地球资源的恶果。”

为将Omnipork优点发挥得淋漓尽致，Right Treat邀请了香港康德思酒店米其林一星粤菜食府「明阁」行政总厨李悦发，以及香港JW万豪酒店「万豪中菜厅」中菜行政总厨邓家濠，率先以Omnipork创作出一系列令人一见垂涎的菜式，菜式分别为「膳良小笼包」、「菠萝膳良咕噜肉」、「豉味善玉白灵菇」、及「山珍善玉杯」。据悉，以上Omnipork菜单亦会于2018年6月起在明阁及万豪中菜厅供应。除此以外，要尝到以Omnipork烹调的菜式还可到六间Green Common餐厅，「担担面」、「藕遇膳良猪」及「趣味膳良金球」已在恭候各位美食老饕，而零售版的Omnipork将于2018年第三季季尾推向市场。

据介绍，Right Treat是Green Monday旗下最新项目，屡次获奖的Green Monday以多元化创新社会企业模式推动素食及环保，以推迟地球暖化和粮食危机。Green Monday成立以来一直鼓励大家每周一素食，至今已有超过160万香港人参予其中，每周一素的精神更扩展至全球30多个国家。而Green Common更是世界首间一站式集合超市、餐厅、厨艺教室的绿色素食生活馆，并将「Food 2.0」概念带到香港，引入以植物为本的食材，注重创新及可持续发展。

来源：中国消费网