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2019/7/12 17:00
吃山药九大注意事项
1、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。
2、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
3、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。
3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。
5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
7、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
8、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
9、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药的副作用危害是严重的，所以在平时养生的朋友们要多加注意，避免过多的食用山药而导致身体健康受到影响，
哪些人不适合吃山药
1、糖尿病患者不能多吃
虽然山药根茎中所含的山药蛋白具有降低血糖的作用，但山药根的食物淀粉含量高。 如果消耗过多的食物，它不会降低血糖，但会导致血糖升高。 因此，糖尿病患者不应该吃太多的山药。 如果有些患者喜欢山药，那么主食的量应该适当减少，否则会适得其反。
2、喜欢吃火锅的人
山药本身就是补药。 吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使山药具有一定的性热，容易上火。 所以吃火锅时，最好少吃山药。
3、男性前列腺癌，女性乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分可合成体内的激素，如睾酮和雌激素。 因此，对于患有前列腺癌和乳腺癌妇女的男性来说，不宜食用山药。
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