2017/2/3 09:27

 
黑枣酒蒸鸡

黑枣：养胃、补肾养血

营养成分：含有蛋白质、维生素C、钙、铁质、膳食纤维、果胶。

功效：补肾、养胃、补气养血、暖肠胃、明目活血、利水解毒，润泽肌肤、促进排毒、预防骨质疏松、预防贫血、增进体力、抗过敏、益智健脑、提升人体免疫力。

吃法：与木耳同煮成甜汤或炖鸡汤。

禁忌：食用过多，可能引起胃酸过多和腹胀，脾胃虚寒者不可多吃。食用腐烂的黑枣可能会出现中毒现象，并忌与海鲜一起食用。

挑选与保存：好的黑枣应是表皮乌亮、黑里泛黄，表皮若呈现黄色或褐红色，则等级较差。应挑选果粒大、果形圆、皮薄、肉质厚，以手轻捏时，质地结实、干燥。

黑葡萄：降胆固醇、消除疲劳

营养成分：钙、钾、磷、铁等矿物质含量丰富，还有维生素B、C、花青素、叶绿素，并含有多种人体所需的氨基酸。

功效：滋阴养肾、降低血胆固醇、抗氧化、预防癌症、消除疲劳、改善神经衰弱、增强抵抗力、延缓衰老。

吃法：洗净后生吃，或与其它水果打成果汁，或晒成果干。

禁忌：因葡萄糖分含量高，糖尿病患者食用时不可过量。一般人切忌吃完葡萄立刻喝水或喝牛奶，可能造成腹泻、呕吐。此外，葡萄也忌与海鲜一起食用。

挑选与保存：要挑选果穗形状完整、果粒饱满且均匀，枝梗牢固的，提起整串葡萄时，落果较少表示较新鲜。