2016/11/28 17:07

黑豆是大家在日常生活当中相对来讲较为常见和常吃的一种豆类食物吧，黑豆本身所具有的功效与作用很大，这种黑色食物对我们养胃补肾有很好的效果，因此平时不妨有意识的多吃一些黑豆食疗方吧。

黑豆

生活中经常听人们说黑豆是补肾的好食材，那么你知道黑豆为什么能够补肾吗?中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调 中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷 等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾 功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

黑豆虽然是生活中很常见的食物，不过大家也不要过于不当一回事，想要发挥它的更好作用是要注意食用的禁忌的。黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。

另外，黑豆也是不适宜生吃的，否则很易出现腹胀腹泻的情况，希望大家要把这点牢记于心。黑豆不适合生吃，生吃不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收，血球凝集素会抑制生长，这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害，但如果生吃黑豆那么就危险了。

推荐五款黑豆补肾食疗方

一、黑豆猪肚汤

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。盐适量。

做法：

1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。

2、将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。

功效：补虚损、健脾胃。