2016/11/14 11:56
今天食神就教大家做一款红薯大米粥,适合全家享用。
主题:红薯大米粥
食材:红薯250克,大米100克,白糖适量
做法:
1.将红薯洗净切成小块,与大米同入锅内;
2.加水适量煮粥,待煮成稠粥,离火时加入白糖调味服之。
此粥能滋补脾胃、开胃消食
特别提醒:
一、红薯开胃消食 有减肥抗癌功效
中医认为红薯入脾、肾二经,既能滋补脾胃,开胃消食,还能够滋补肾阴,使人身强体壮,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“红薯,补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。”
现代医学认为,红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素,红薯除了具有减肥、抗癌等功效外,还可以有效地防止钙流失。此外,红薯中含有大量的膳食纤维,能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,降低肠道疾病的发生率。
二、吃红薯有讲究:蒸着吃、中午吃最好