2016/10/27 17:40

李功营提醒，正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就可服用，与其他药食混合使用最好保持40℃以下，这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏；山药不论男女老幼、有病无病都适合食用。但须注意，生山药黏液多，很滑，不易去皮，去皮后很容易变色，而且很多人对山药的黏液过敏，建议先取鲜山药洗净，放入水中煮开约10分钟后捞起再去皮。蜂蜜含丰富葡萄糖和果糖，山药中的淀粉含量较高，痰湿较盛，脘腹胀满或肠弱泄泻者慎用；糖尿病患者不宜进食蜂蜜，可适量单独进食山药。

食疗坊

李功营副主任中药师介绍了秋季常用的几种蜂蜜、山药混合药食同用法：

●山药蜜茶

制法：取山药饮片，烘干粉碎，过100目筛制成细粉。每次取约30克，用适量水调匀，边加热边搅拌煮成“流浸膏”样液，放凉，加入适量蜂蜜搅匀食用。

●蜂蜜山药片

制法：取鲜山药洗净，放入水中煮开约10分钟后捞起，去皮切成片状，隔水蒸约30分钟，放凉，拌入蜂蜜食用。

●山药蜂蜜水

制法：取鲜山药洗净，放入水中煮开约10分钟后捞起，去皮切成块状，放入炖盅内，加适量冻开水，放少量冰糖，置锅内用文火隔水炖约两小时，取出待凉后加入适量蜂蜜搅匀即可喝水吃山药块。