2013/11/9 12:52

芒种时节饮食小贴士

增苦

唐代孙思邈：“是月（芒种、夏至）肝脏气休，心正旺，宜减酸增苦，益肝补肾，固密精气。”增加味道苦的食物，如：苦瓜、猪肝、羊肝、菊花、槟榔、陈皮、荷叶、茶等，可补益肝肾，降火消暑。

祛湿

还要注意防止暑湿，可在做饭的时候，加入少量薏米、红豆（大便干燥不要用红豆）、绿豆、茯苓等祛湿的食物。

清补

历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补。“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”，元代医家朱丹溪的《茹谈论》曰：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。所以夏季可以多用些杂粮、南瓜、山药、红枣、桂圆等煮粥。

减酸

减少味道酸的食物，如：醋、杨梅、菠萝、橙子、樱桃、西红柿、酸梅汤等。《济世方》（农历）五月不可多食茄子，损人动气，茄属土。油腻、精白米面、辛辣等容易上火耗气的食物要少吃。

忌贪凉，少韭白

虽然天气渐热，万万不能贪凉，喝冰镇饮料，也要在口中含温后再咽下，出汗后用温茶，温蜂蜜水解渴。吃什么都要适度，不可一次大量的吃太多。古人提示不可食或少食：韭菜、大白菜、蛇鳝、鲤鱼等。
（《金匮要略》勿食韭菜，令人乏力，损目。勿食生菜（生吃蔬菜）。《岁时记》勿食菘菜（大白菜），发皮肤风痒。《便民图纂》甜瓜沉水者杀人，多食，阴下作痒生疮。《本草》勿食山泽中水，勿食木成核果（桃子、李子、樱桃），勿食蛇鳝，勿食羊蹄。《千金方》五月勿食鲤，多发风。勿食獐鹿马各兽肉，伤人神气。《类摘良忌》江鱼即黄鱼，不可与荞麦同食，令人失音。枇杷不可同炙肉（烤肉）热面同食，令人患热发黄。桃子不可与鳖同食。）

运动小贴士

瑜伽有个风吹树式，最适合这类人。站立，两手臂向上伸直，手指交叉，然后带动身体向左侧和右侧弯。这个动作牵拉的身体侧面是肝胆经巡行的部位，利于肝胆疏泄、气机通畅。

起居小贴士

起居要晚睡早起，适当地接受阳光照射（避开太阳直射，注意防暑），以顺应旺盛的阳气，利于气血的运行，振奋精神；夏日昼长夜短，晚睡早起。所以，中午小憩是必要的，有助于解除疲劳，利于健康。

情绪小贴士

要想让自己的体质尽量向平和质靠拢，首先要把自己的心神情志调整好。养生，养神是第一位的。如果神调不好，内脏就不得安宁。世界有两面，不开心的时候，努力寻找一下让你开心的另一面。

芒种茶饮：菊花枸杞茶

清肝胆火，明目，滋阴。菊花、枸杞适量，加冰糖，开水泡5分钟即可。

功效饮食推荐：桂圆连肉小枣小米冰糖粥

桂圆、莲子、小枣、小米、冰糖各适量，熬煮成粥。此粥可以补充肝血，滋润燥热，气郁体质的养生原则是首先不使肝血亏虚，肝气才能疏放自如。