2012/2/7 14:28

山楂中的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸十分丰富，能促进胃液分泌并增加消化酶的功能，开胃健脾。山楂含有丰富的“解脂酶”，能促进脂肪类食物的消化，在帮助肉食消化、减轻油腻食物的积滞方面作用显著。春节期间的饮食难免进食较多的肉类食物，而且年货采购过多致使节后膳食也一时摆脱不了荤菜比例过高的问题，因此，喝一杯山楂茶倒真是一个好办法，有助于消食化滞。

山楂含多种维生素、矿物质和黄酮类物质，对人体健康的帮助非常广泛。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中的功效成分具有平稳血压、调整血脂、降低胆固醇、软化血管、增加冠状动脉血流量的作用。因此长期以来，山楂一直被认为有着重要的药用价值，节日大餐和零食吃的太多造成血液粘稠，脑供氧不足，调节血脂和促进血液流动的作用使得山楂在应对“节日病”方面充当了不可缺少的名角。

提神醒脑—绿茶

茶叶中含有有咖啡碱，咖啡碱对人有兴奋作用，并具有鲜爽味，因此喝茶使人心怡气爽。

绿茶在制造过程主要采用高温杀青，以钝化酶的活性，将茶叶中的有效成分迅速固定下来，因此在所有的茶叶中，绿茶的抗氧化效果最为明显。

茶多酚是是茶叶中最主要的生物活性物质，除了具有抗癌、预防心血管疾病、延缓衰老的功效外，对引起腹泻、呼吸道及皮肤感染的各种病原菌具有抗菌作用，对致龋齿细菌有抑制作用，对肠道益生菌的生长有促进作用，有减轻口臭的作用和抑制过敏的作用，以及抵抗辐射的作用等。

茶与水的比例掌握在1:50～1:60，即每杯放3克左右的干茶，加水150～200毫升；水温以70～80℃为宜，不要盖杯盖，泡5～10分钟后即可饮用。茶汁不要一次饮净，应保留1/3的茶液作底，以便续水后仍能保持一定浓度。加一次茶料可反复冲泡3次水，一天里可换三次茶料。

这三种茶可以分别冲饮，也可以加到一个杯子里制成养生茶，简便、经济，并具有多种功效，对节后恢复状态非常有效。