2012/2/7 14:27

厨房里的食疗方法：口干舌燥吃枸杞

进入“大雪”节气后，因室内暖气供给充足，且很多人穿得过于保暖，所以容易造成隐性失水，出现口干舌燥、夜间烦渴等症状。此时，单纯靠喝水是不能解决问题的，一味地过度饮食也只能给肾脏造成代谢负担。其实，预防并摆脱冬季口干也有食疗妙方。

■主推食材：枸杞

阴虚或者阳盛的人大多容易在冬季出现口干的症状，因此，经常吃些滋阴的食物会有好处。这个季节要特别推荐枸杞，因其味甘性平，归肝肾经，可滋肝肾阴、益精生津，从而固肾摄津，不让水分过分地丢失。诗人陆游在老年时，因口渴潮热、视物模糊，常吃枸杞治疗，因此作出“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。

■选材须知：宁夏枸杞效果佳

不同产地的枸杞，食疗效果各不相同，宁夏产的枸杞一般个儿比较大，超市里出售的枸杞一级、二级、特质等品级很多，品级最高的多为宁夏产的特级枸杞，食之滋补的效果最佳。

■食疗功效：每天10颗防口干

若长时间口干得不到改善的话，就会影响到味觉，进而影响食欲甚至整个消化系统的功能，且口腔内唾液分泌减少后，唾液的抗菌效能下降，牙齿不能充分自洁，也容易造成龋齿或牙周病。一天食用10颗枸杞即可帮助预防口干，冬季里可以每天坚持服用，冲泡、煮粥皆可，例如将其放入小米粥里，或与银耳一起熬粥。

如果已经出现了口干的症状，可以每天服用30颗枸杞，感到口干的症状有所缓解后，再减量巩固。枸杞是古今养生的最佳选择，常食还有延年益寿的功效。

■吃的禁忌：感冒发烧先别吃

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合食用。除孕妇应当慎食外，由于它温热身体的效果相当强，所以正在感冒发烧、身体有炎症或腹泻的人最好别吃；四五岁以下的儿童别吃太多，因为低龄儿童阳气比较盛。另外，枸杞虽然可以消渴但也属高糖食材，糖尿病患者应在医生指导下进行食用。本报记者滕媛媛

数据补充：每100克枸杞可食部分的能量为258千卡，含碳水化合物47.2克、膳食纤维16.9克、蛋白质13.9克。