2012/2/7 14:18

由于年龄之不同，性别之差异，胖瘦之区别，采取不同的食补方式，是非常重要的。

1、青少年的补法

青少年生长发育比较旺盛，一时营养跟不上，会显得虚弱。由于青少年缺乏生活经验，卫生保健知识不足，如果过度活动，又不注意劳逸结合，也可使身体日渐亏弱。在这种情况下，就要适当地用一些补药和补品来调养身体。从医学角度来看，青年学生精神高度紧张，或长时间睡眠不足，不注意用脑卫生等，便可造成大脑的兴奋和抑制功能失调，易产生失眠、多梦、健忘等神经衰弱症状。一些女学生由于月经来潮，不注意及时补充营养，可引起贫血，从而出现食欲不振、倦怠无力、面色苍白、精力不足等症状，大大影响学习的效果。以上症状，在祖国医学中属于心脾两虚、心肾不足的范围，宜选用百合、莲子、山药、核桃仁、枸杞子等富含磷、钙、铁、糖及多种维生素的益心补脾药及补晶。

2、老年人的补法

老年人器官机能逐渐减退，血流速度减慢，血流量也有所减少，多有不同程度的贫血。随着年龄的增高，易出现肌肉萎缩、落齿、咀嚼能力差、头发白而稀少、耳聋、眼花、健忘、夜尿多、失眠、骨质疏松等症。中医认为，这都是肝肾不足的结果。针对这些情况，可适当地用滋补肝肾的中药和补品来补益身体，增加抗病能力，延缓衰老，祛病延年。此外，正常老年人海日需要铁10毫克以上。老年人肠胃功能减弱，常发生营养不良，易出现头昏眼花、精力不足、容易感冒、皮脂腺萎缩等。老年人在食物的选择上不宜多食油炸的、黏性大的及不易消化的食物，也不宜多食胆固醇高的食物，如猪油、牛油、羊油、肥肉、动物内脏等。平常可选用人参、首乌、枸杞、村：仲、冬虫夏草、蜂蜜、核桃仁、鸽肉、海参等补药和补品，以及苋菜、西红柿、柑橘、黄豆、牛奶、鸡蛋、青菜、胡萝卜、菠菜、油菜、扁豆及含钙、磷、铁、维生素多的其他食品。注意：一定要精心保护肠胃的消化功能。