2012/2/7 14:08

3、扶正膳食结构失衡的天平

逢年过节，儿女们都会互相转告“买点好吃的给父母带回去”，你可曾想到，正是你这一片殷殷孝心，打翻了老人原本科学的膳食营养天平。

很多人把能吃能喝作为健康长寿的标准去追求，认为吃得越好就越长寿，越健康，越聪明。不管是逢年还是过节，只要是探亲访友、慰问职工、看望病人、孝敬老人或者大摆宴席，无不挑“营养”的东西买。其实，这是对健康的误解。随着历史的发展和社会的进步，健康专家们经过长期的研究和探索，终于揭开了疾病、健康和长寿的奥秘。根据人体“元素平衡医学”的观点：健康长寿秘诀=体内元素平衡，生病=体内元素平衡失调，治病=补充和调节体内元素平衡。

过去皇帝吃得那么好，为什么还短命甚至夭折呢？其实，只要用上述微量元素平衡保健的理论分析，就不难发现原因在于他们偏食、精食。各种食物都含有不同成分的微量元素，如果一个人长期吃同一种食物，那么这种食物含有的微量元素在这个人的身体中越积越多，造成过剩，而他不喜欢吃的五谷杂粮中含有的微量元素在他的体内就越来越少，造成体内元素平衡失调，从而引发各种各样的疾病，因此导致短命，甚至夭折。

因此，饮食必须根据自己身体的需求和微量元素的高低，有目的、有选择地挑选适合自己身体需要的食品或保健品，不能盲目乱吃，否则适得其反，弄不好还会致命。

现在就教老人们一首健康饮食三字歌，让老人们更加了解怎样才是健康饮食。粗细配，粗为贵；果蔬类，要齐全；鲜蔬菜，餐餐派；水果类，天天配；鱼和虾，常吃它；鲜牛奶，喝不改；隔一天，把蛋添；鱼肉蛋，合理拌；动物肝，周一餐；动物血，治贫血；食海藻，营养好；豆制品，不能停；各食物，都有用；荤与素，搭配做；姜葱蒜，适量掺；喝烈酒，肝发愁；甜糖果，少少可；吃清淡，疾病散；食过饱，病来找！