2016/10/26 11:22

栗子煲鸡----秋季养生老火汤

材料

小母鸡半只，板栗350克，姜数片，盐。

做法

1.板栗去皮洗净备用。

2.小母鸡洗净砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后(要注意把浮沫撇掉)，加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟，熄火前下盐调味就可食用。

秋季排毒养生汤

材料

排骨，斩成段，莲藕，切小块，少许薏米(仁)，.少许枸杞，少许料酒(如果照顾小孩，可以不用)，姜一块，少许盐，少许鸡精，几粒花椒。

做法

1、沸水中，将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。

2、藕块用少盐腌一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。

3、将排骨放到锅中，加姜片、料酒，大火烧开。

4、在锅里放入莲藕块、薏米、枸杞，及几粒花椒，大火煮开后倒入慢炖锅，小火慢煲两小时左右，直到排骨肉软、莲藕粉软时熄火。

5、煲好后去掉姜片，调入盐、鸡精即可。