2012/2/7 13:26

木槿砂仁豆腐汤

原料：白木槿花10～12朵，砂仁1克，嫩豆腐250克，细盐、味精、香油、姜末各适量。

做法：

1、热锅，加花生油烧八成热，放入砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣，加清水500毫升，放入豆腐片煮开。

2、木槿花去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐、味精调味，淋香油少许即成。

特点：食之花香，豆腐纯清，香甜可口，适用于风痰壅逆、反胃、痔疮便血等病症。

酥炸木槿花

原料：木槿花250克，面粉250克，植物油500克，发面50克，精盐、味精、碱水、葱各适量。

做法：

1、木槿花择洗干净，沥水；葱洗净切成丝。

2、将发面50克先用少量温水泡开，面粉250克加水搅拌成糊，静置发酵3小时左右。

3、使用前投入少量花生油及碱水拌匀，再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀。

4、锅放置旺火上，放入植物油烧至七成热时，取挂上糊的木槿花放入炸酥，即可。

特点：食之松脆可口。适用于反胃、便血等症。

木槿花粥

原料：木槿花10朵，粳米100克，白糖适量。

做法：

1、将木槿花拣净，再用清水漂洗干净。

2、粳米淘洗干净。

3、取锅放清水、粳米，煮至粥成时，加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。

特点：食之清爽可口，具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。