2012/2/7 13:14

饮食秘密2、多食含抗氧化剂食品

我们知道，自由基是造成人类衰老的最大因素。身体内的自由基一旦过量，就会产生很强的氧化作用而侵害体内细胞，造成衰老、皮肤黑斑、过敏及心血管疾病。

抗氧化剂能够保护我们不受自由原子基的影响。蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂。维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。

以上这些成分，大多含于下列食物中：

维生素A――橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等。

维生素C――水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等。

维生素E――坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。

硒――巴西果、金枪鱼、卷心菜等。

锌――南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。

饮食秘密3.多食含络合碳水化物食品

碳水化合物能给人体提供能量，而能量的吸取的多少，则完全取决于你所食用的碳水化合物食品的形式。

简单碳水化合物(除水果外)都属于精制食品。络合碳水化合物和简单碳水化合物对人体来说，差异是非常显著的。前者能够防止人体疲劳，平衡人体的血糖浓度，还能降低胆固醇并帮助平衡人体荷尔蒙的分泌。

推荐食物：燕麦粥、玉米片、全麦面包、新鲜的有机酸奶、考咸鱼等。